在冷水库中，可以养殖多种鱼类，以下是一些常见且适合的鱼类：

锦鲤：

锦鲤是一种适应力强的冷水鱼，对水质和温度的要求不高，容易饲养，且观赏价值高。

虹鳟：

虹鳟是一种优质的冷水食用鱼，对水质要求较高，需要流水养殖，但养殖技术已较为成熟。

草鱼：

草鱼是四大家鱼之一，适应能力强，食性杂，适合在冷水库中养殖。

青鱼：

青鱼是一种大型淡水鱼类，食性广泛，适应力强，适合与其他鱼类混养。

鲢鱼：

鲢鱼是一种常见的淡水养殖鱼类，适应能力强，食性杂，适合在冷水库中养殖。

鳙鱼：

鳙鱼是一种大型淡水鱼类，食性广泛，适应力强，适合在冷水库中养殖。

鳊鱼：

鳊鱼是一种淡水鱼类，适应能力强，食性杂，适合在冷水库中养殖。

鲫鱼：

鲫鱼是一种常见的淡水养殖鱼类，适应能力强，食性杂，适合在冷水库中养殖。

观背青鳉：

观背青鳉是一种小型淡水观赏鱼，适应力强，不需要特别大的生活环境，适合初学者养殖。

金鱼：

金鱼是一种常见的冷水观赏鱼，适应力强，容易饲养，适合初学者养殖。

白斑狗鱼：

白斑狗鱼是一种高档淡水鱼类，肉质细腻，味道鲜美，适合在冷水库中养殖。

蓝瘦金鱼：

蓝瘦金鱼是一种可爱的冷水观赏鱼，适应力强，适合在冷水库中养殖。

在选择鱼类时，建议考虑以下几点：

适应能力：选择适应冷水库环境的鱼类，如锦鲤、虹鳟等。

食性：选择食性杂、易于管理的鱼类，如草鱼、青鱼等。

养殖密度：根据水库的规模和条件，合理控制养殖密度，避免过度拥挤。

水质管理：保持水质清洁，定期更换水，确保水质适宜鱼类生长。

通过合理选择和养殖，冷水库可以成为鱼类养殖的优良场所。