在农村地区，投资小且见效快的养殖项目有以下几种推荐：

养殖青蛙：

青蛙市场需求大，价格逐年上涨，南方某省城市价格高达30元/斤，具有较好的养殖前景。

养殖小龙虾：

小龙虾适应力强，食性杂，生长快，抗病率高，市场供不应求，价格较高，是热门的养殖项目。

养殖獭兔：

獭兔皮价格较高，销路顺畅，优质獭兔皮每张可高达50元，市场前景较好。

养殖肉狗：

肉狗市场需求量大，价格有增无减，养殖经济效益较高。

养羊：

投资小，成本低，见效快，羊羔成本约500元/头，总成本在3万元左右，第一年有较好收益。

饲养土鸡：

土鸡肉质和蛋品质好，市场认可度高，饲养成本较低。

三黄鸡饲养：

三黄鸡肉质细嫩，营养丰富，市场需要量大，养殖前景广阔。

黑山羊养殖：

黑山羊肉质鲜嫩，营养丰富，市场潜力大，经济收益丰厚。

养殖野鸡：

野鸡市场需求大，价格高，不愁销路，是很好的养殖项目。

养殖田鸡：

田鸡（蛙类）营养丰富，口感独特，价格逐年上涨，市场需求大。

养殖对虾：

对虾市场需求大，价格高，一年可养殖两季，销路好。

养殖肉鸭：

肉鸭养殖利润高，成本低，出栏快，是投资小的好项目。

肉驴养殖：

肉驴抗病力强，成活率高，肉质鲜美，市场潜力大，饲料成本低。

兔子养殖：

兔子繁殖能力强，生长周期短，饲料转化率高，适合小型家庭养殖。

水产养殖：

根据当地水资源情况，可以选择适宜的水产品进行养殖，如鱼类、虾蟹等，市场前景广阔。

这些养殖项目各有优势，建议根据当地资源条件、市场需求和技术难度等因素进行综合考虑，选择最适合自己的项目。同时，提高养殖技术和管理水平也是降低成本、提高利润的关键。