在北方养殖动物的选择主要取决于当地的气候条件、饲料资源以及市场需求。以下是一些适合在北方养殖的动物：

波尔山羊：

波尔山羊适应性好，抵抗力强，适合粗放饲养，能够适应北方的环境和饲养方式。对饲料和饲草的要求较高，需要适口性好、干净卫生。

杜泊羊：

杜泊羊适应性强，既耐热又抗寒，生长发育快，耐粗饲，繁殖性能好。但需要每年做好驱虫工作，并定期使用增强抵抗力和免疫力的药物。

小尾寒羊：

小尾寒羊耐寒，对环境的适应性强，耐粗饲，繁殖性能强，生长速度快，抗病能力强。但需要环境干燥，温度和湿度适宜。

野鸡：

野鸡市场价格持续升温，商品野鸡市场售价高，今后5年内将供不应求。北方适合野鸡养殖，尤其是散养土鸡，可以种果树，不占地方且增加收入。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡特征为“五黑一绿”，极具滋补价值，市场售价高，国内存栏极少，是抢先发展的好时机。

蓝孔雀：

蓝孔雀肉质鲜美，市场售价高，制作的孔雀标本也有很高的商业价值。北方适合养殖蓝孔雀，尤其是作为观赏动物。

牛：

牛的投资成本较大，但繁殖周期长，出栏时间久，较少生病，价格稳定。在北方养殖牛是一个不错的选择，尤其是贫困地区。

兔：

兔子的养殖成本较低，食草动物，适合粮食不多的地区养殖。但需要注意市场行情，有时可能会亏本。

林蛙、银狐、飞龙（榛鸡）：

这些具有北方特点的经济动物可以尝试养殖，但需要有效的市场营销。

金头闭壳龟：

金头闭壳龟等高端闭壳龟在北方市场有较高的需求，适合养殖。

貂、狐、貉：

这些特种养殖动物在东北、华北地区较适宜养殖，有一定的市场前景。

澎泽鲫、东北六须鲶：

这些鱼类适应能力强，生长速度快，适合在北方的水域养殖。

根据以上信息，选择适合在北方养殖的动物时，建议考虑当地的气候条件、饲料资源以及市场需求，选择适合的动物品种进行养殖。