牛类可以养殖的草种包括以下几种：

皇竹草：

皇竹草是一种高产的禾本科牧草，适口性好，营养价值高，适合各种牛类食用，特别是肉牛和奶牛。

甜象草：

甜象草是一种喜欢高温且耐寒的牧草，植株高大，口感清甜，富含蛋白质和糖分，适合用来喂养肉牛和奶牛。

墨西哥玉米：

墨西哥玉米是一种高产的饲料作物，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，适合用来喂养肉牛和奶牛，特别是需要提高产奶量的奶牛。

苜蓿草：

苜蓿草是一种多年生豆科牧草，含有丰富的蛋白质和多种维生素，被称为“牧草之王”，适合各种牛类食用，特别是奶牛，可以提高产奶量。

黑麦草：

黑麦草是一种类似于小麦的禾本科牧草，适口性好，营养丰富，适合各种牛类食用，特别是在秋季播种，可以多次收割。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是一种高蛋白、高维生素的牧草，适合各种牛类食用，特别是奶牛，可以提高产奶量。

鲁梅克斯：

鲁梅克斯是一种高产的牧草，含有丰富的蛋白质和纤维素，适合用来喂养肉牛和奶牛。

串叶松香草：

串叶松香草是一种高产的牧草，含有丰富的蛋白质和纤维素，适合用来喂养肉牛和奶牛。

高丹草：

高丹草是一种高产的禾本科牧草，适口性好，营养价值高，适合各种牛类食用。

青饲玉米：

青饲玉米是一种高产的禾本科牧草，适合用来喂养肉牛和奶牛，特别是在青饲期间，可以提供丰富的营养。

花生藤：

花生藤是一种高产的豆科牧草，含有丰富的蛋白质和纤维素，适合用来喂养肉牛和奶牛。

野青草：

野青草是一种高产的禾本科牧草，适口性好，营养价值高，适合各种牛类食用。

甘蔗尾：

甘蔗尾是一种高产的禾本科牧草，含有丰富的糖分和纤维素，适合用来喂养肉牛和奶牛。

这些草种不仅营养丰富，而且易于养殖，可以提高牛的生长速度和健康状况，同时降低养殖成本，提高经济效益。养殖户可以根据实际情况选择合适的草种进行养殖。