鹌鹑养殖时，为了促进其快速下蛋，可以喂以下食物：

玉米：

玉米含有丰富的碳水化合物和少量蛋白质，可以为鹌鹑提供能量，适量食用可促进其新陈代谢，有助于维持正常生理活动，提高产蛋量。

小麦：

小麦富含淀粉和膳食纤维，能够满足鹌鹑的基本营养需求，适当摄入有助于改善鹌鹑的食欲，增加采食量，进而影响下蛋的数量与质量。

高粱：

高粱中含有多种氨基酸和维生素B族成分，这些物质对于鹌鹑的生长发育和繁殖具有重要作用，可以提高鹌鹑体内代谢水平，刺激其产生更多的卵黄，从而促使其多下蛋。

豆粕：

豆粕中含有的植物蛋白和脂肪含量较高，能有效补充鹌鹑所需的氮源及必需脂肪酸，有利于鹌鹑形成健全的生殖系统并增强其体质，间接地促进其产蛋能力。

鱼粉：

鱼粉中含有丰富的动物性蛋白质和多种必需氨基酸，能够提高饲料的营养价值，促进鹌鹑的生长发育和产蛋。

蛋黄：

喂点半熟小米和蛋黄的混合料，可以刺激母鹌鹑更早开始产蛋。

优质饲料：

母鹑开始产蛋后，必须供足优质饲料，粗蛋白质一般应占饲料的28%左右，同时要注意日粮中钙、磷的补充供给，以保持产蛋量。

此外，养殖鹌鹑还需注意以下几点：

光照调节：产蛋鹌鹑喜欢柔和的光线，每天应有15小时的光照，光照不足时用电灯光补充红光。

温湿度控制：舍温应保持在18℃至25℃之间，湿度应控制在50%至60%之间，以保证鹌鹑的正常生理活动和产蛋。

饲料喂养：应饲喂配合饲料，尽量少喂或不喂谷粒整料，以保证营养均衡。

通过以上方法，可以有效提高鹌鹑的产蛋速度和数量。