青鱼：

青鱼是淡水养殖的四大家鱼之一，生长迅速，个头大，市场价格为每斤十元到十三元左右，虽然市场利润不高，但养殖相对容易。

黑鱼：

黑鱼（乌鱼）生长快，营养价值高，市场价格为每斤6元左右，且对环境的适应能力强，饲料简单，是一种非常赚钱的鱼类。

银鱼：

银鱼营养丰富，市场价格高达每斤三十元到四十元左右，属于高利润的养殖鱼类。

鲥鱼：

鲥鱼虽然价格较高，但养殖难度较大，市场需求稳定。

淡水石斑鱼：

淡水石斑鱼是近年来新兴的养殖品种，生长快，成活率高，市场价格在每斤13元左右，养殖利润极高，可达10万元以上。

斑点叉尾鮰：

斑点叉尾鮰价格保持良好，市场行情基本在10元往上，养殖利润大。

加州鲈：

加州鲈市场需求量大，价格稳定且较高，高峰时能达到20元/斤以上，养殖周期短，适应性强。

鳜鱼：

鳜鱼市场需求量大，价格高达35-40元/斤，有时甚至能卖到50元/斤，是名特优养殖品种。

草鱼：

草鱼分布广泛，市场需求量大，价格稳定，饵料来源广，生长速度快，是传统的养殖鱼类。

鲢鱼：

鲢鱼价格较为稳定，口感鲜美，营养价值高，是应用广泛的养殖品种。

鲤鱼：

鲤鱼营养丰富，肉质鲜美，是水产养殖业中的重要品种。

罗非鱼：

罗非鱼市场需求量较大，肉质细嫩，营养丰富，容易养殖。

甲鱼：

甲鱼营养价值高，市场需求稳定，养殖利润较高。

鳇鱼：

鳇鱼虽然数量稀少，但经济价值极高，被誉为“水中大熊猫”。

乌鳢：

乌鳢（黑鱼）生长速度快，适应能力强，市场需求稳定。

根据以上信息， 淡水石斑鱼、 斑点叉尾鮰、 加州鲈和 鳜鱼在当前市场上表现出较高的养殖效益。选择哪个品种进行养殖，还需根据当地的水资源条件、养殖技术水平和市场需求来决定。