在荒山上选择适合养殖的动物时，应考虑以下几个因素：

适应能力：

动物对环境的适应能力是首要考虑的因素。例如，山羊和牛的适应能力较强，能够适应较为恶劣的环境，并且容易养殖。

食物来源：

荒山上的食物资源主要是草本植物，因此适合养殖草食性动物，如牛、羊、鸡等。这些动物不仅能够利用山上的草料，而且排泄物还可以作为肥料，改善土壤结构。

市场需求：

选择的市场需求大的动物能够带来更好的经济效益。例如，羊肉和鸡肉市场需求大，且不受季节限制。

生态环境影响：

养殖动物时应尽量选择对生态环境影响较小的动物。例如，放养鸡可以减少对环境的破坏，并且鸡的粪便可以作为有机肥料。

经济收益：

选择经济收益较高的动物能够更快地回收投资并获得利润。例如，奶牛的饲养报酬较高，市场前景好。

综合以上因素，以下是一些适合在荒山上养殖的动物：

山羊：

适应能力强，群居特性适合放牧，羊肉市场需求大，且排泄物可作为肥料。

牛：

适宜生长在富含草本植物的区域，适合草原放牧，可发展农村旅游观光等产业，且养牛产业链前景广阔。

鸡：

适应能力强，不挑食，容易养殖，鸡蛋和鸡肉市场需求大，且养鸡不受季节限制。

土鸡：

在山上放养土鸡，不仅空气新鲜，而且土鸡价格高，需求量大，容易管理。

野猪：

野猪适应能力强，食性广泛，且养殖前景较好。

竹鼠：

食性洁净，肉质鲜美，营养丰富，且适合在山区养殖。

孔雀：

适合生活在僻静的地方，可以作为观赏动物养殖。

根据具体的荒山环境和资源条件，可以选择以上一种或多种动物进行养殖。同时，建议采取科学养殖方法，定期进行疾病防治，确保养殖过程顺利进行并带来良好的经济效益。