在信阳地区，以下几种养殖项目被认为比较赚钱：

生态甲鱼养殖：

信阳市浉河区十三里桥乡黄湾村的渔农通过改造农田为生态甲鱼养殖池，并掌握生态甲鱼养殖技术，取得了较好的养殖效益。生态甲鱼因其绿色、环保的特点，市场需求大，价格高，销路好。

肉鸽养殖：

肉鸽饲养简单，成本低，投资少，且市场价格高，销路好。前期养殖只需少量投资，可以逐步扩大规模，是致富的好项目。

土鸡养殖：

土鸡饲养风险小，管理简单，利润高，且土鸡价格比普通鸡贵，市场需求大，特别好卖。

旱鸭养殖：

旱鸭养殖劳动强度低，一年可养殖两批，每批利润可达6万元，年纯收入在6万元左右。

肉兔养殖：

肉兔养殖以育肥为主，出栏快，利润周转快，市场需求大，销路广。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，肉质鲜美，营养丰富，繁殖能力强，适应能力强，养殖效益突出。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖投资小，见效快，市场需求大，可应用于食品、保健品、化妆品等多个领域，养殖效益看好。

泥鳅养殖：

泥鳅养殖投资小，生长周期短，对水质要求不高，适合在稻田、水沟、池塘等地方养殖，市场需求不断扩大。

野兔养殖：

野兔养殖成本较低，饲料为草，容易饲养，且不愁销路。

黑猪养殖：

黑猪养殖具有传统优势，口感独特，肉质鲜美，市场需求稳定。

根据以上信息，生态甲鱼养殖、肉鸽养殖、土鸡养殖、旱鸭养殖、肉兔养殖、小龙虾养殖、蜜蜂养殖、泥鳅养殖、野兔养殖和黑猪养殖等项目在信阳地区均有较好的盈利前景。建议根据个人实际情况、资源条件及市场需求，选择适合的养殖项目进行投资。