水产品养殖 是在水中对鱼和其他水生生物进行人工繁殖和饲养的行业。它涉及鱼类、虾蟹类、贝类等多种水生生物的养殖活动，包括这些生物的繁殖、饲养、放养以及收获。水产养殖不仅提供了食物供应，还支持垂钓娱乐和扩大捕鱼区。
根据不同的水域性质和养殖方式，水产养殖可以分为以下几类：
粗养：
在中、小型天然水域中投放苗种，完全依靠天然饵料养成水产品，例如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。
精养：
在较小水体中通过投饵、施肥方法养成水产品，例如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。
高密度精养：
采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，以获得高产，例如流水高密度养鱼、虾等。
此外，水产养殖业还可以根据养殖对象的不同进一步细分，包括鱼类、虾蟹类、贝类以及藻类、芡、莲、藕等水生植物的养殖。
中国水产养殖业具有悠久的历史，早在公元前1142年（殷末周初）就已存在凿池养鱼的做法，而范蠡在公元前460年所撰写的《养鱼经》被认为是世界上最早的养鱼文献之一。新中国成立后，水产养殖业得到了快速发展，通过技术改造和扩大养殖面积，实现了从传统养殖向集约化经营的转变。同时，保护水产资源和生态环境也成为水产养殖业的重要任务。
