在选择养殖什么鱼赚钱时，需要综合考虑市场需求、养殖成本、管理技术以及鱼的生长特性和市场售价等多个因素。以下是一些当前较为赚钱的鱼类及其养殖前景：

芝麻剑鱼

养殖前景：

高，属于高档淡水无鳞鱼类，市场需求大，价格昂贵。

养殖成本：约3.5万元/亩。

亩产量：4500斤左右。

市场售价：约30元/斤。

净利润：约10万元/亩。

黄颡鱼

养殖前景：

高，价格较贵，市场需求稳定，肉质细嫩，少刺，适合各种环境。

养殖成本：约3万元/亩。

亩产量：2400斤左右。

市场售价：约35元/斤。

净利润：约5.4万元/亩。

鳌花鱼（鳜鱼）

养殖前景：

较高，价格昂贵，肉质细嫩丰满，市场稀少，养殖的人少，竞争力小。

市场售价：约35元/斤。

净利润：较高，但具体数据未提供。

白斑狗鱼

养殖前景：

高，适应能力强，生长速度快，肉质坚韧少刺，味道鲜美，营养价值高。

市场售价：较高，具体价格未提供。

净利润：是普通鱼类的4-5倍。

江团（长吻鮠）

养殖前景：

高，肉质细嫩鲜美，营养丰富，市场上有较高的需求。

市场售价：较高，具体价格未提供。

净利润：较高，具体数据未提供。

黑鱼

养殖前景：

高，生长迅速，适应能力强，市场需求稳定，技术门槛相对较低。

市场售价：较高，具体价格未提供。

净利润：较高，具体数据未提供。

加州鲈

养殖前景：

高，肉质鲜美，抗病力强，适温较广，市场需求量大，价格稳定且较高。

市场售价：约20元/斤。

净利润：较高，具体数据未提供。

尖吻鲈

养殖前景：

高，适应能力强，食量大，生长快，病害少，肉质鲜美，营养价值高。

市场售价：每公斤36-50元。

净利润：较高，具体数据未提供。

淡水石斑鱼

养殖前景：

高，肉质细嫩，口感鲜美，市场供不应求，养殖成本低，抗病能力强。

市场售价：较高，具体价格未提供。

净利润：较高，具体数据未提供。

丁桂鱼

养殖前景：

高，营养价值高，市场售价高，需求量大。

市场售价：30-50元/斤。

净利润：较高，具体数据未提供。

建议

选择养殖品种：根据自身条件（如养殖技术、资金、市场渠道等）选择适合的养殖品种。

市场调研：深入了解市场需求和价格走势，选择市场前景好、售价高的品种。

成本控制：精细管理养殖成本，包括饲料、设备、人工等。

技术学习：掌握养殖技术，提高养殖成活率和产量，降低病害风险。

品牌建设：打造品牌，提升产品附加值，打开高端市场渠道。

通过以上分析，可以看出多种鱼类养殖均具有较高的盈利潜力，选择合适的品种并精细管理，可以实现较高的经济效益。