带鱼:
带鱼是一种深海鱼,对水压要求高,出水后容易死亡,因此人工养殖难度较大。带鱼洄游性强,人工难以模拟其生活环境,且产量高,无必要进行养殖。带鱼肉厚味美,价格较贵,但制作后非常鲜美。
沙丁鱼:
沙丁鱼是近海暖水性鱼类,孵化时拥挤在一起,死亡率高,养殖成本高,因此较少有人养殖。
鲅鱼:
鲅鱼也叫马鲛鱼,是浅海洄游性鱼类,养殖成本高,无利润,因此无人养殖,主要依靠捕捞。
加州鲈鱼:
通过特定的养殖模式,加州鲈鱼能够避免常见的病害,如诺卡氏菌和烂身病,且水质问题少,无需过多投入药品,残饵和粪便得以自然循环利用,饲料消耗减少,既节约成本又环保。
黄花鱼:
黄花鱼是深海鱼,无法在淡水中生存,人工养殖难度大,但味道鲜美,适合香煎。
偏口鱼:
偏口鱼长得扁平,虽然外观奇特,但味道鲜美,营养丰富,人工养殖成本高,因此少有人工养殖。
巴浪鱼:
巴浪鱼产量大,价格便宜,肉质不错,且没有刺,吃起来安心方便,是野生鱼类,无需养殖。
这些鱼类在养殖过程中较少使用药物,保证了其品质和口感,同时也有利于环境保护。建议选择这些鱼类进行养殖或购买,以享受更健康的美食。