重庆适合养殖的养殖业种类较多，可以根据地理条件、气候条件以及市场需求来确定。以下是一些建议：

小龙虾养殖：

重庆气候适宜，养殖小龙虾有较好的市场前景。小龙虾适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，且市场需求大，深受消费者喜爱。

野兔养殖：

野兔肉蛋白质含量高，脂肪含量低，胆固醇含量低，市场供不应求，特别是在南方市场。养殖野兔可以带来较高的经济收益。

山羊养殖：

重庆部分地区如武隆区，海拔超千米，适宜发展养殖业。板角山羊作为国家地理标志产品，深受消费者喜爱，当地山羊养殖业不断提质增效。

水产养殖：

重庆属于亚热带季风性湿润气候，年平均降水量丰富，适合养殖淡水鱼，如草鱼、白鲢鱼、罗非鱼、鲫鱼、鲶鱼等。

家禽养殖：

鸡鸭养殖在重庆有较好的市场销路，尤其是土鸡和鸭肉，投资相对较低，技术门槛不高。

蚯蚓养殖：

蚯蚓养殖成本较低，且市场需求稳定，适合作为副业或特色养殖项目。

其他特色养殖：

根据当地的具体情况和市场需求，还可以考虑养殖野猪、鸽子、兔子等动物，以及种植一些喜湿又耐阴的植物如铁线蕨、鹿角蕨等。

建议

市场调研：在选择养殖项目前，建议进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。

技术学习：养殖技术是成功的关键，可以通过培训、书籍、网络等多种途径学习相关技术。

资金准备：养殖业需要一定的资金投入，包括场地租赁、种苗购买、饲料等，要确保资金周转顺畅。

风险管理：养殖业存在一定风险，要了解相关保险和政策，做好风险防范措施。

通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择适合的养殖业项目进行养殖，以实现较好的经济效益。