在饭店养殖鱼类时，主要需要考虑鱼的观赏价值、养殖难度、市场需求以及是否符合饭店的装修风格等因素。以下是一些适合饭店养殖的鱼种：

金鱼

观赏价值高：金鱼种类繁多，色彩鲜艳，容易饲养，是许多饭店的首选观赏鱼。

耐养：金鱼对环境适应性强，不需要特别复杂的水质和温度控制，适合初学者。

招财：金鱼在风水学中被认为有招财进宝的寓意，很多饭店会选择养金鱼来增添吉祥氛围。

锦鲤

观赏价值高：锦鲤色彩艳丽，体型优美，具有很高的观赏价值，是饭店常用的招财鱼种。

易养：锦鲤对环境适应性强，抗逆性好，适合在室内养殖。

招财：锦鲤在风水学中也有助于招财，特别是金黄锦鲤被认为催财效果较好。

鲤鱼

观赏价值高：鲤鱼外形美观，种类繁多，可观赏可食用，市场需求广。

易养：鲤鱼对环境要求不严，易养活，产量高。

食用：鲤鱼肉质鲜美，营养丰富，适合作为饭店的食材。

草鱼

市场需求大：草鱼肉质鲜嫩，细刺少，适合秋冬季节食用，市场需求量大。

易养：草鱼对环境适应性强，容易饲养。

鲫鱼

营养价值高：鲫鱼肉质细嫩，汤极其鲜美，营养价值高，适合作为饭店的食材。

易养：鲫鱼对环境适应性强，易养活。

鳡鱼

肉质鲜美：鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，但需注意细刺问题。

易养：鳡鱼对环境适应性强，容易饲养。

血鹦鹉

观赏价值高：血鹦鹉外形美观，颜色鲜红，具有火焰般的外型，是养风水鱼的首选。

需注意温度：血鹦鹉怕冷，需要维持在28-30℃的水温中。

热带鱼

种类繁多：热带鱼色泽鲜艳，可提升家庭美感，但生长要求高，需要特别关注水质和温度。

建议

根据饭店定位选择：如果饭店主要面向大众，选择金鱼和锦鲤较为合适，因为它们既美观又易养。如果饭店定位较高，可以考虑养一些高档的观赏鱼如龙吐珠等。

考虑养殖难度：金鱼和锦鲤是较为容易饲养的鱼种，适合没有太多养殖经验的饭店。如果打算养殖较为稀有的海水鱼，则需要请专业人士进行指导。

关注市场需求：选择市场需求量较大的鱼种，可以保证饭店的生意兴隆。例如，草鱼和鲤鱼在市场上的需求量较大，适合作为饭店的食材。

通过以上分析，可以根据饭店的具体需求和条件，选择最适合的养鱼种类。