在张家口养殖动物的选择上，可以考虑以下几种：
羊：
养羊在张家口有较好的前景，因为羊肉需求量大，且羊是草食动物，投资较少，回报较高。特别是在冷的地方，养羊的效益会更好。
驴：
驴的养殖风险较小，饲料来源广泛，投入少，见效快，产肉多。成年肉驴价格较高，市场需求大，是一个不错的选择。
猪：
坝下地区养猪较为适宜，且养猪业在张家口有一定的发展基础。
鸡：
可以养殖奶牛、肉牛、肉羊、生猪和肉鸡等。其中，奶牛养殖在张家口有优势，是河北省四大奶业优势区域之一。此外，贵妇鸡、虫子鸡等品种也具有观赏价值和较高的市场潜力。
毛皮动物：
如果当地气候较冷，可以考虑养殖毛皮动物，如貂、狐等，这些动物的产出品质量较好。
其他特色动物：
骆驼和企鹅等动物在张家口养殖较少，但如果能成功引入并打开市场，可能会有较好的经济效益。
建议
市场调研：在选择养殖动物时，先进行充分的市场调研，了解当地市场需求和价格走势。
政策了解：了解当地政府对养殖行业的优惠政策，以获取更多的支持和扶持。
技术储备：在养殖前，学习相关的养殖技术和管理知识，确保养殖过程顺利。
风险管理：合理分散养殖风险，不要单一养殖某一种动物，以应对市场波动。
综合以上信息，养羊和养驴在张家口有较好的发展前景，而养鸡、养驴和特色动物如贵妇鸡等也有较好的市场潜力。建议根据自身实际情况和市场调研结果，选择最适合自己的养殖项目。
