宜昌市适合养殖的鱼种包括：
三峡肥鱼：
三峡肥鱼是一种亚冷水鱼，最适合的生长水温为24℃-28℃，冬季会进入冬眠期，生长较为缓慢，但肉质鲜嫩可口。
长江肥鱼：
长江肥鱼即长吻鮠，是宜昌特有的品种，适合在宜昌的气候条件下养殖。
铜鱼：
铜鱼又称“麻花鱼”或“尖头儿”，是宜昌市推广的长江“6条鱼”之一。
大鳍鳠：
大鳍鳠也是宜昌市推广的长江“6条鱼”之一。
沙塘鳢：
沙塘鳢是宜昌市推广的长江“6条鱼”之一。
鳗鱼：
鳗鱼营养价值高，被称为“水中人参”，宜昌市已有鳗鱼养殖基地。
加州鲈：
加州鲈是宜昌市渔丫头合作社养殖的名优品种之一。
花䱻：
花䱻也是宜昌市渔丫头合作社养殖的名优品种之一。
锦鲤：
锦鲤是一种受欢迎的观赏鱼，也适合在宜昌养殖。
胭脂鱼：
胭脂鱼是宜昌市渔丫头合作社养殖的名优品种之一。
青鱼：
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼俗称“四大家鱼”，是淡水养殖的主要品种，广泛分布于长江水系，宜昌市也适合养殖这些鱼种。
鲢鱼：
鲢鱼是四大家鱼之一，生长速度快，不易生病，适合套养。
鳙鱼：
鳙鱼也是四大家鱼之一，属于滤食性鱼类，主要吃浮游生物，适合在肥沃的水体中养殖。
这些鱼种在宜昌市的养殖条件较为适宜，且有助于推动当地渔业的发展。建议根据当地的水质、气候条件及市场需求选择合适的鱼种进行养殖。
