自建房可以养殖多种动植物，具体选择可以根据个人兴趣、养殖条件及市场需求来决定。以下是一些适合自建房养殖的项目：

家禽类

鸡：易于饲养，投资少，见效快，是常见的家禽养殖项目，可以提供鸡蛋和鸡肉。

鸭：同样易于饲养，产蛋量高，肉质鲜美，市场需求大。

鹅：生长快，产蛋量高，肉质鲜美，适合大规模养殖。

家畜类

兔子：养殖成本低，生长周期短，繁殖能力强，市场需求大，适合在楼房或庭院内养殖。

羊：如果农村有广阔草地，养羊是一个不错的选择，羊的肉质鲜美，市场前景良好。

猪：虽然需要较大的投资，但猪肉市场需求大，回报也较高。

牛：养殖周期长，需要较多的资金和土地资源，但牛肉市场需求稳定，价格较高。

宠物类

鸽子：占地面积小，易于饲养，营养价值高，市场需求逐渐增加，适合在农村闲置房屋养殖。

仓鼠：体型小，容易饲养，适合在楼房内养殖，且有一定的观赏价值。

刺猬：养殖难度不高，市场需求逐渐增加，可以作为特色养殖项目。

特种养殖

黄粉虫：营养价值高，是饲养家禽、鱼类、龟类等多种动物的优质饲料，市场需求大，养殖前景广阔。

蜈蚣：药用价值高，市场需求大，虽然养殖难度较大，但经济价值高。

蜗牛：高蛋白、低脂肪，营养丰富，适合闲置房屋养殖，且繁殖速度快。

植物类

花草：不仅可以美化环境，还能吸收有害气体，投资成本低，市场空间大。

蘑菇：养殖技术简单，市场需求稳定，是农村常见的菌类养殖项目。

在选择养殖项目时，建议考虑以下几点：

个人兴趣和养殖经验：选择自己感兴趣且有一定养殖经验的项目，有利于提高养殖成功率和收益。

养殖条件：根据自建房的实际情况，选择适合的养殖场地和设施，确保养殖过程顺利进行。

市场需求：了解当地市场需求和销售渠道，选择有市场前景的养殖项目，以确保养殖的经济效益。

法律法规：遵守相关法律法规，确保养殖活动合法合规，避免不必要的法律风险。

通过合理选择养殖项目，可以在自建房中实现多元化的经营，获得稳定的收益。