养殖蜗牛需要办理以下手续：
养殖场或养殖小区备案登记证
养殖场或养殖小区需要提前进行备案，经营者需要到县级农业部门提出申请，包括养殖场的名称、地址、养殖品种和养殖的规模等信息。
动物防疫条件合格证
动物防疫条件合格证是办理工商营业执照的前提条件，养殖动物需要办理此证件，并且在销售时也需要出示。
工商营业执照
养殖场或养殖小区在具备动物防疫条件合格证后，可以到县里面办事大厅办理工商营业执照。
养殖档案
养殖场或养殖小区需要建立养殖档案，记录养殖的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源及进出场的日期、饲料、添加剂、药品的使用情况等，并且需要记录检疫、免疫、监测、消毒等情况。
环评手续
养殖场需要办理环评手续，通过环保局审批，获得环保部门出具的建设项目环境保护审批咨询表和审批报告。
野生动物驯养繁殖许可证 （如适用）：
如果养殖项目涉及野生动物，需要到畜牧局和林业局办理相关的驯养繁殖许可证。
用地证明和规划意见
需要到国土资源局和规划局办理养殖用地证明和规划意见。
立案备案手续
到发改委办理立案备案手续。
建议您在进行蜗牛养殖前，先咨询当地农业部门或相关机构，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利办理相关手续。
