在钦州养殖以下项目可能具有较好的盈利潜力：

龟鳖养殖：

钦州以其丰富的低值小杂鱼资源和生态养殖技术优势，成为龟鳖养殖的重要基地。龟鳖养殖不仅产值高，而且户均纯收入也较为可观。

鸡鸭养殖：

钦州市山区适合养殖鸡鸭等家禽，其中优质生态果园鸡更是当地的特产，具有较好的市场前景。

鸵鸟养殖：

鸵鸟养殖是一项高利润的项目，鸵鸟全身都是宝，具有极高的营养价值和药用价值，市场需求量大。

梅花鹿养殖：

梅花鹿不仅具有观赏价值，其鹿茸、鹿肾、鹿血等都有很高的药用价值，市场需求好，养殖效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济价值较高的食用鱼，市场供应紧张，价格稳步上升，养殖前景广阔。

牛蛙养殖：

牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，是水产养殖中的热门项目。

野兔养殖：

野兔肉营养丰富，具有多种保健功效，市场需求量大，养殖前景宽广。

鹌鹑养殖：

鹌鹑的肉和蛋具有高滋补作用，市场上有较高的需求。

泥鳅养殖：

泥鳅肉质细嫩，营养丰富，是优质水产品，市场前景较好。

生态养猪：

生态养猪结合了生态环保与养殖，能够降低养殖成本，提高猪肉品质，符合绿色发展政策。

特种养殖：

包括山鸡、鸵鸟、狐狸等特种养殖项目，这些动物通常具有较高的经济价值和市场需求。

水产养殖：

包括鱼、虾、蟹等，这些水产品市场需求量大，技术要求较高，但收益也较高。

特色禽类养殖：

如绿壳蛋鸡、乌鸡等，具有特殊的营养价值和市场需求。

根据以上信息，选择适合自己条件且市场前景好的养殖项目，可以带来较好的经济收益。建议在决定养殖前，进行充分的市场调研和技术学习，以确保养殖成功。