鲳鱼可以使用以下几种方法进行养殖：
池塘养殖
池塘条件：鲳鱼对池塘没有特殊要求，大多数能养鱼的池都可以养殖鲳鱼。适宜面积为3-5亩，水深为1.5-1.8米。放养前池塘要清整消毒。
鱼种放养：每亩放养20-40尾/公斤的冬片鱼种1000-1300尾，搭养花白鲢及罗非鱼鱼种150-200尾。若与种池混养，可放夏花花白鲢和草鱼等2000-2500尾。
饲料投喂：应投喂人工配合饲料为主，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30-35%。投饲遵循“四定”原则，每天分上、下午两次投喂，上午投量占40%，下午占60%。
增氧措施：在高密精养的情况下，需配置增氧机等增氧设备，夏天要经常加注新水，以保持良好的生态环境。
海水养殖
深水养殖：成鲳鱼养殖的库塘水位要深，使鲳鱼类生活在一个活动空间大、溶氧充足、天然饵料丰富的良好生态环境中。
饲料投喂：可以投喂草料、商业饵料、动物性食物和植物性食物，如草、浮萍、菜叶、瓜皮等。鲳鱼特别喜欢吃活的食物，如红蚯蚓、蚱蜢、青虫、蝇蛆等。
网箱养殖
天然深水岸线：如铁山港区通过招拍挂方式为15家企业提供深水抗风浪网箱海域，养殖金鲳鱼等品种，年产量超3万吨。
盐度控制：人工养殖银鲳需要控制盐度在10~25‰之间，以适宜其生存和生长。
饲料与添加剂：可以使用轮虫、卤虫无节幼体、海蜇、鱼肉糜等作为饲料，并适当添加维生素C等添加剂以提高免疫力。
疾病防治
预防为主：在人工养殖过程中，应及时清理粪便等杂物，避免水质污染。定期更换水体，并进行杀菌处理。
饲料控制：投喂量要适中，避免过多或过少，保证鲳鱼有充足的摄食时间。饲料物性要软，以保证摄食效率。
通过以上方法，可以有效地养殖鲳鱼，获得高产高效的结果。
