拆除养殖大棚的原因主要有以下几点：

保护农田资源

土地资源丧失和浪费：大量农田被占用，导致土地资源无法有效利用。

土壤污染和农产品质量安全：使用化肥、农药等农业投入品频率高，容易造成土壤污染和农产品质量安全问题。

推进农村产业结构调整与升级

产业结构单一：农民集中于种植低附加值的蔬菜等作物，限制了农村经济的多元化发展。

转变经营方式：拆除大棚房可以促使农民发展现代农业，培育新兴产业，提高农民收入水平。

改善农村环境与居民生活条件

违法建设、乱占乱用土地：大棚房建设过程中存在违法建设、乱占乱用土地等问题，破坏农村环境和村庄空间。

安全隐患：大棚房结构简单、密度高，一旦发生火灾等意外事故，后果严重。

规范土地利用和建设秩序

无序建设：农村大棚房建设无序，存在大量违法建设和占地问题，破坏土地利用秩序和乡村建设的整体形象。

维护法制秩序：拆除大棚房是维护土地管理法规、规范土地市场的必要措施。

保障公共卫生安全

疫病爆发风险：养殖场若发生疫病，可能对整个畜牧业的稳定发展造成极大威胁。

守护绿水青山：拆除养殖大棚有助于保护农村的生态环境和公共卫生安全。

法律法规的遵守

改变土地性质：一些大棚房未经合法审批，擅自将农用地改为居住用地，违反土地管理法规。

审批程序缺失：农民在建设大棚房时，往往缺乏必要的审批程序，导致违法行为的发生。

综上所述，拆除养殖大棚是为了保护农田资源，推进农村产业结构调整，改善农村环境，规范土地利用和建设秩序，保障公共卫生安全，以及遵守相关法律法规。这些措施有助于实现农村经济的可持续发展和社会的和谐稳定。