在零下环境中能够养殖的小鱼有以下几种：

鳟鱼：

包括虹鳟鱼和金鳟鱼等，它们通常生活在低温淡水中，有些品种甚至可以在零下的环境中存活。

狗鱼：

狗鱼是一种适应力极强的鱼类，分布于北美和欧亚大陆的冷水河流、湖泊和海洋中，有的品种甚至可以在冰面下的水中生活。

北极红点鲑：

这种鲑鱼生活在北极地区的河流和湖泊中，能够忍受极低温度，是少数能在零下环境中长期存活的鱼类之一。

金鱼：

金鱼对低温有较高的耐受性，在适宜的条件下可以在接近冰点的水中生活。

眼镜蛇鱼：

这种鱼对低氧和低温的环境有较高的适应能力，适合在寒冷的水域中生活。

刺尾鱼：

刺尾鱼能够忍受低氧和低温的水域，适应能力较强。

红尾黑鲨：

这种大型观赏鱼对低温有较高的耐受性，可以在冰冷的水域中生活。

淡水银鳕鱼：

淡水银鳕鱼耐低氧、抗病能力强，能在0-40度的环境中存活，是非常好养的一款鱼。

草金鱼：

草金鱼适应能力超级强，对水温变化不敏感，非常适合新手饲养。

红十字鱼：

这种小鱼不仅长得好看，而且特别好养，对水质要求不高。

唐鱼：

唐鱼体色漂亮且特别耐寒，适合在寒冷的天气里生活。

白云金丝鱼：

这种鱼体型小巧可爱，色彩艳丽，性格活泼，特别耐低温。

鳑鲏：

鳑鲏全身闪着银光，耐低温，容易饲养。

虾虎鱼：

虽然对水质有一定要求，但品种丰富，体质强壮。

剑尾鱼：

剑尾鱼生命力顽强，繁殖能力强，容易饲养。

孔雀鱼：

孔雀鱼适应能力强，杂食性，喂食方便，是省心又省力的观赏鱼。

这些鱼类在低温环境下都有较好的生存能力，但具体养殖方法还需根据各自的生理特性和养殖环境进行适当调整。