开设养殖场需要以下证明和手续：

养殖用地证明

可以到国土资源局办理，一般符合养殖用地的都可以办理。

环评手续

到环保局办理，环保部门会有人员下来考察，只要排污合格的养殖场就可以。

规划意见

养殖场设计好建设图纸，然后到规划局审核。

立案备案手续

到发改委办理，这个是最好跟村委会的一起去，否则往往都不知道在哪里。

动物防疫条件合格证

在畜牧局办理，一般防疫到位的养殖场都可以拿到手。

养殖场备案登记手续

到畜牧局办理，这个很简单，登记一下就可以了。

生产经营许可证

先让村委会证明，然后到畜牧局，畜牧局审核过后，直接到工商局办理。

野生动物驯养繁殖许可证

取得生产经营许可证后，到畜牧局办理检疫证，然后到林业局办理。

营业执照

动物防疫条件合格证审批下来后可以去工商局办理营业执照，当然还要到畜牧局办理登记备案手续。

税务登记证

在取得营业执照后需要到税务局办理《税务登记证》。

建设施工许可证

以上证件办好之后，拿着这些证件到建设局申请《建设施工许可证》。

土地流转合同

先跟村里或土地经营者签订土地流转合同，确定养殖用地性质及其范围。

政府批复意见和适养区证明

向当地政府提出养殖项目申请，当地政府工作人员对养殖用地进行实地勘察，对符合条件的，出具同意养殖项目的批复意见和适养区证明。

国土部门出具的证明

向当地国土部门申请建设指标，国土部门核准后出具证明，可能需要缴纳一笔复耕保证金。

兽医畜牧局出具的符合养殖发展规划证明

向当地兽医畜牧局提交畜禽养殖发展规划书，经审核后，兽医畜牧局出具符合养殖发展规划证明。

建议你在办理这些手续时，先咨询当地相关部门，确保所有材料和手续都齐全，避免遗漏重要环节。