在冬季，大棚内可以养殖以下几种鱼：

鲈鱼：

鲈鱼在初冬时节可以放入大棚养殖，利用大棚的恒温环境保证鱼苗的正常生长，缩短养殖周期。

黑鱼：

大棚专养黑鱼有两种规格，大规格鱼种（50克/尾以上）宜在初冬放养，小规格鱼种（60-200尾/千克）宜在6-7月份放养。

鲤鱼：

鲤鱼适应能力强，生命力顽强，可以在不同水域环境下生存，并且能够承受一定程度的污染。它们是非常受欢迎的食用鱼类之一，具有很高的市场价值。

鲫鱼：

鲫鱼喜欢栖息在水草丰盛、水质清澈的水域，能够承受一定程度的寒冷天气。鲫鱼的肉质鲜美，适合做酸菜鱼，也有很多人喜欢油炸。

草鱼：

草鱼生长迅速，食性广泛，喜欢在水草丰盛、水质清澈的水域中生活，并能够承受一定程度的污染。草鱼的肉质鲜美，价格便宜，是很多人日常吃鱼的首选。

鳊鱼：

鳊鱼生长缓慢，肉质鲜美，喜欢在水草丰盛、水质清澈的水域中生活，并能够承受一定程度的污染。

锦鲤：

锦鲤是一种耐寒性较强的观赏鱼，能在较低的水温中生存。它们体格健美，色彩斑斓，寓意吉祥，适合在冬季养殖。

金鱼：

金鱼属于冷水鱼，能在低温下存活，适应温度范围为0-39摄氏度。它们对环境要求不高，容易养护，是非常适合冬季养殖的观赏鱼。

中国斗鱼：

中国斗鱼是土生土长的本地品种，适应能力强，容易饲养，适合在冬季养殖。

唐鱼：

唐鱼是广州白云区特有的品种，适应能力强，适合在冬季养殖。

草金鱼：

草金鱼生命力顽强，容易饲养，在0-30摄氏度的水温中都能正常生活。

鳑鲏鱼：

鳑鲏鱼是一种耐寒的观赏鱼，适合在冬季养殖。

白云金丝鱼：

白云金丝鱼是一种适应能力强的观赏鱼，适合在冬季养殖。

这些鱼类在冬季的耐寒性和适应性较强，能够在较低的温度下生存和繁衍。建议根据具体条件和养殖设施选择合适的鱼种进行养殖，并注意保持水质和温度的恒定。