养殖虾的补贴政策包括以下几项：

水产良种补贴：

支持具有水域滩涂养殖证的水产养殖主体发展名优水产品养殖，提升名优水产品养殖比例。对于购买特定水产苗种的主体，按照先建后补的原则，对实际购买苗种金额的30%予以补贴，单个主体补贴上限不超过50万元。

苗种繁育基地提档升级补贴：

支持具备自繁能力并持有水产苗种生产许可证的苗种繁育基地建设，提升优良水产苗种供给能力。补贴比例不超过实际总投资额的50%，单个主体补贴额度不超过200万元。

冷水鱼养殖基地能力提升补贴：

支持100亩（含）以上集中连片养殖池塘、5000亩（含）以上大水面、200亩（含）以上稻渔综合种养、100立方米以上设施渔业等养殖基地加强基础设施建设、设备更新升级，不断提升水产品产量。

渔业资源保护和转产转业财政项目：

支持渔业资源保护和转产转业，具体补贴标准和条件需参照当地政策。

渔业互助保险保费补贴：

鼓励农民购买渔业互助保险，保费补贴政策有助于降低养殖风险。

发展水产养殖业补贴：

支持水产养殖业的发展，具体补贴标准和条件需参照当地政策。

渔业贷款贴息：

为从事水产养殖业的企业和个人提供贷款贴息，降低融资成本。

税收优惠：

对水产养殖业实施税收优惠政策，减轻企业负担。

小龙虾养殖保险：

针对小龙虾养殖的农户、养殖大户、家庭农场、龙头企业等专业合作经济组织，提供龙卷风、内涝、旱灾、疾病等风险的保险补贴，每亩小龙虾的投保费用为40元，最高能赔800元，农民只需交其中的50%。

建议您根据自身养殖规模和当地政策，选择适合的补贴项目，并详细了解相关申请条件和补贴标准。