南方适合养殖的鱼苗种类较多，以下是一些推荐的品种及其养殖条件：

孔雀鱼

适应性：孔雀鱼适应性很强，最适宜生长温度为22至24摄氏度，喜微碱性水质，pH7.2至7.4，食性广，性情温和，活泼好动，能和其他热带鱼混养。

斑马鱼

性情：性情温和，小巧玲珑，几乎终日在水族箱中不停地游动，易饲养，可与其他品种鱼混养。

玛丽鱼

易养性：非常易养，适合初学者。

月光鱼

易养性：易养，适合初学者。

剑尾鱼

易养性：易养，适合初学者。

鰟鮍

易养性：易养，适合初学者。

中国斗鱼

适应性：适应弱酸性水质，适合缸养。

曼龙鱼

易养性：易养，适合初学者。

美国漠斑牙鲆

适应性：水温适应范围较广，0-36度匀可生长，盐度0-35度，最佳温度18-26度。

黑鱼

养殖效益：在南方，黑鱼养殖产量高，但需要较高的养殖成本和技术要求。

塘角鱼

养殖效益：在南方，塘角鱼也有人养殖，属于较为常见的品种。

罗非鱼

养殖效益：罗非鱼在南方养殖较为普遍，适应性强，适合多种淡水环境。

鳊鱼

市场价值：鳊鱼市场价值较高，适合在南方地区养殖。

草鱼

特点：草鱼以草食性为主，生长迅速，肉质鲜美，适应性强，适合在广东地区养殖。

鲢鱼

特点：鲢鱼以滤食性为主，能有效改善水质，适应性强，适合在广东地区养殖。

鳙鱼

特点：鳙鱼与鲢鱼相似，也是滤食性鱼类，能净化水质，适应广东地区的气候和水质条件。

鲤鱼

特点：鲤鱼肉质鲜美，营养丰富，适应性强，能在多种淡水环境中生长。

神仙鱼

特点：喜欢弱酸性水质，适合缸养，尤其是较大的水族箱。

七彩神仙鱼

特点：需要控制水质，适合有一定养殖经验的人养殖。

鲮鱼

养殖条件：选择地势平坦、水源充足、水质良好、排灌方便的地点建设养殖基地，放养前需对池塘进行彻底消毒。

乌鳢

分布与养殖：乌鳢在我国普遍分布，从南到北均有分布，主要分布在长江流域的河川、湖泊和池塘中，人工养殖很普遍。

这些鱼苗在南方地区的适应性较强，且市场需求较大，适合进行批量养殖。在选择养殖品种时，建议根据当地的水质、气候条件及市场需求进行综合考虑。