在养殖场选择遮荫树时，可以考虑以下几种：

黄葛树：

黄葛树是一种叶片的树种，在夏天不仅能为鸡群提供良好的遮荫避暑环境，还能显著增加养殖场的富氧量。它在中国西南部常见，特别适用于四川沿长江城镇的江边道旁。

大叶杨：

大叶杨是一种乔木，适合用于场区林带的规划，具有较好的遮荫效果，并且能够起到防风阻沙的作用。

早柳：

早柳也是乔木的一种，适合用于场区林带的规划，其枝叶较为开阔，生长势强，冬季落叶后枝条稀少，适合作为运动场遮阳林。

钻天杨：

钻天杨是一种高大的乔木，适合用于场区林带的规划，其枝叶茂密，能够提供良好的遮荫效果。

榆树：

榆树是一种常绿乔木，适合用于场区林带的规划，具有较好的遮荫效果，并且能够起到防风阻沙的作用。

河柳：

河柳是一种灌木，适合用于场区隔离带的设置，其枝叶较为茂密，能够起到隔离和遮荫的作用。

紫穗槐：

紫穗槐是一种灌木，适合用于场区隔离带的设置，其枝叶较为茂密，能够起到隔离和遮荫的作用。

侧柏：

侧柏是一种常绿灌木，适合用于场区林带的规划，其枝叶较为茂密，能够提供良好的遮荫效果。

塔柏：

塔柏是一种四季常青的乔木，适合用于道路绿化，其枝叶茂密，能够提供良好的遮荫效果。

冬青：

冬青是一种四季常青的灌木，适合用于道路绿化，其枝叶茂密，能够提供良好的遮荫效果。

小叶女贞：

小叶女贞是一种常绿灌木，适合用于绿化带，其枝叶茂密，能够提供良好的遮荫效果。

黄杨：

黄杨是一种常绿灌木，适合用于绿化带，其枝叶茂密，能够提供良好的遮荫效果。

榕树：

榕树虽然在一些文化中被认为有精灵，但其叶子非常茂盛，适合用于遮阴，并且果子掉入鱼塘还能喂鱼。

松柏类：

如松树等，适合在背阴的地方种植，能够忍受低温且耐阴。

发财树：

能够忍受长时间的阴凉环境，适合在背阴的地方种植。

云杉：

云杉是一种耐阴的树木，适合在背阴的地方种植。

选择遮荫树时，应根据养殖场的具体环境和需求，选择适合的植物种类，并进行合理的布局和管理，以达到最佳的遮荫和环保效果。