在公路旁边养殖以下项目可以赚钱：

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，其肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮都有很高的经济价值。鸵鸟养殖成本低，繁殖速度快，抗逆性强，适合作为赚钱的项目。

梅花鹿养殖：

梅花鹿不仅具有观赏价值，其肉、皮、鹿茸等都有药用价值，市场需求大，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济价值很高的食用鱼，市场供应紧张，价格稳步上升，养殖黄鳝有较大的利润空间。

獭兔养殖：

獭兔生长快，繁殖力强，肉质细嫩，市场前景广阔，投入成本低，适合小型养殖户。

甲鱼养殖：

甲鱼营养丰富，肉质鲜美，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，是一个有前景的养殖项目。

香猪养殖：

香猪营养丰富，肉质鲜美，繁殖力强，生长快，饲料适应性强，养殖门槛低，投入成本较低。

肉驴养殖：

肉驴肉质鲜美，营养丰富，比猪肉更为细嫩，味道鲜美，市场需求大。

肉鸽养殖：

肉鸽个头大，营养丰富，药用价值高，市场价格高，销路好，是成本低、投资少的致富项目。

土鸡养殖：

土鸡饲养风险小，管理简单，利润高，销路好，价格比普通鸡贵很多。

旱鸭养殖：

旱鸭养殖成本低，劳动效率高，一年可养殖两批，每只售价12元，年纯收入可观。

肉兔养殖：

肉兔养殖以育肥为主，出栏快，利润周转快，市场需求大，销路广。

生态养猪：

生态养猪可以利用农村废弃物和农作物残渣作为饲料，猪粪作为有机肥料，实现资源循环利用，猪肉品质好，市场需求量大。

特种养殖：

如养殖山鸡、鸵鸟、狐狸等特种动物，这些动物通常具有较高的经济价值，市场需求大。

水产养殖：

如养殖淡水鱼、虾、蟹等水产品，市场需求大，但需要掌握相关技术和管理方法。

特色禽类养殖：

如绿壳蛋鸡、乌鸡等具有特殊营养价值和市场需求，生长速度快，繁殖能力强。

选择哪个养殖项目，建议综合考虑市场需求、投入成本、养殖技术和管理能力等因素。