养殖牛羊时，可以选择以下几种草料：

苏丹草：

苏丹草是一种高产的草，富含营养，适合牛羊的消化吸收。它的生长速度较快，能够满足大量牛羊的饲养需求。

黑麦草：

黑麦草具有较高的蛋白质含量和饲料价值，对于牛羊的生长和发育有很好的促进作用。它适口性好，是牛羊喜欢的优质饲料之一。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是一种多年生豆科牧草，营养丰富，口感柔嫩多汁，适口性好，是牛羊等草食性动物的首选牧草之一。它耐寒耐旱，可以在多种环境下生长，且一年可以收割多次。

玉米秸秆 和 小麦秸秆：

这些秸秆类草料虽然营养价值相对较低，但成本低，适合大量喂养牛羊，特别是在一些经济条件有限的地区。

花生秧：

花生秧也是牛羊喜欢吃的牧草之一，它富含蛋白质和纤维素，适口性好，容易消化。

甜高粱和 墨西哥玉米草：

这两种牧草产量高，营养丰富，适口性好，适合牛羊食用。

高丹草：

高丹草是一种一年生夏季高产品种，不挑地，既可以直接喂羊，也可以做青贮，营养价值高，适合促进牛羊的瘤胃消化吸收。

菊苣和 苦荬菜：

这两种牧草适口性好，营养丰富，适合牛羊食用。

俄罗斯饲料菜：

这种牧草适口性好，产量高，是牛羊的优质饲料之一。

冬牧70黑麦草：

冬牧70黑麦草适口性好，营养价值高，耐寒能力强，适合在冬季喂养牛羊。

根据以上推荐，养殖户可以根据牛羊的喜好、营养需求以及当地的环境条件，选择合适的牧草进行喂养。同时，为了确保牛羊获得全面的营养，还可以在饲料中添加一些精饲料，如安胃太保和多维太保，以补充多元化的营养，促进牛羊的生长发育。