在云南养殖虾种，有几种选择可以考虑：
红螯螯虾
养殖地点：普洱市澜沧拉祜族自治县。
特点：红螯螯虾肉质嫩滑鲜美，营养价值高，深受消费者青睐。澜沧县竹塘乡的红螯螯虾试验示范养殖基地已经取得了丰收。
罗氏虾
养殖地点：云南多地，如屏边县、瑶区瑶族乡沙仁村委会。
特点：罗氏虾需要先将池塘培肥，促进浮游生物生长，注意换水和增氧。瑶区瑶族乡沙仁村委会的罗氏沼虾养殖已经成熟上市，水质良好，适合养殖。
澳洲淡水龙虾
养殖地点：西双版纳州。
特点：与普通小龙虾相比，澳洲淡水龙虾个头更大，肉质鲜嫩。云南霖德澳龙农业科技有限公司在西双版纳州建立了繁育基地，实现量产。
小龙虾
养殖地点：昆明等地。
特点：小龙虾适宜的生长水温为10~30℃，云南四季如春，适合小龙虾饲养。虽然云南养殖小龙虾较少，但市场潜力较大。
雨生红球藻
养殖地点：云南省屏边县。
特点：雨生红球藻是虾青素的重要来源，屏边县的养殖生产线已经满产运行，预计年产值达12亿元。
建议
选择养殖地点：根据具体地理位置和当地水质、气候条件选择适合的虾种进行养殖。
养殖技术：注意池塘培肥、换水、增氧等关键技术，确保虾苗有适宜的生长环境。
市场需求：了解当地市场需求，选择有市场潜力的虾种进行养殖。
通过以上分析，云南地区适合养殖的虾种包括红螯螯虾、罗氏虾、澳洲淡水龙虾、小龙虾和雨生红球藻。选择哪种虾种进行养殖，需要综合考虑当地的环境条件、市场需求和技术水平。
