在农村地区，以下几种养殖项目被认为是可以带来较高收益的：

黑山羊养殖：

黑山羊具有抗病力强、繁殖能力高和市场需求量大等优势，养殖成本低，市场行情好，尤其是山羊肉和山羊奶价格较高，因此是成本小、回本快的项目。

草鱼养殖：

草鱼作为常见的淡水鱼类，市场需求量一直较高，养殖技术简单，饲料成本低廉，生长快速，回本周期短，是农民们争相投资的热门项目。

鸡肉养殖：

鸡肉消费市场需求广泛，尤其是全自动化养殖的现代化程度高，市场需求保持较高水平，饲料需求量大且价格稳定，因此鸡肉养殖成本小、回本快。

蛋鸭养殖：

蛋鸭养殖具有快速回本的特点，鸭蛋市场价格高于鸡蛋，且需求量大，使得蛋鸭养殖成为低成本高回报的项目。

兔肉养殖：

兔肉是一种低脂、高蛋白的绿色食品，备受健康饮食追求者喜爱，具有周转快、投资小、无硬件要求等优点，成本小、回本快，前景广阔。

土鸡养殖：

土鸡养殖成本更低，回本周期更快，需求量大，价格相对较高的土鸡蛋、土鸡肉等产品使得土鸡养殖成为农民投资的热门项目。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖不需要太多场地，成本低廉且养殖过程简单，蜂蜜、蜂王浆等产品价格较高，具备较快的回本速度。

鹅肉养殖：

鹅肉营养丰富，市场需求和价格较好，鹅肉养殖成本小、回本快，因此备受养殖户的关注。

鹧鸪养殖：

鹧鸪外形似鸡，大小如肉鸽，药用价值高，养殖效益好，生长迅速，饲养期短，生产性能高，一般幼鹧鸪养90天左右就可作为商品出售，是一种新兴的养殖禽类。

黄鳝养殖：

黄鳝肉味鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值，市场价格高，养殖效益显著。

肉驴养殖：

驴的抗病力强，易饲养，繁殖快，放养、圈养均可，投资小，很适合农户进行小规模饲养，市场行情估算饲养一头驴大约能获利600~1000元左右。

黄粉虫养殖：

黄粉虫养殖简单、成本小，占地面积小，前期投资低，市场价格行情不错，干虫和活虫价格都较高，是利润很高的暴利养殖项目。

鸵鸟养殖：

鸵鸟养殖一年就可以上市出栏，第二年开始产蛋，年产蛋60-80枚，收入可观。

豆青虫养殖：

豆青虫营养价值高，收购价几十元一斤，加工成菜肴后价格更高。

蜈蚣养殖：

蜈蚣药用价值高，野生数量少，人工养殖需求高，养殖成本不高，饵料来源丰富，市场前景好。

野鸡养殖：

野鸡市场需求大，肉质鲜美，养殖效益高。

灰鹅养殖：

灰鹅适应性强，生长迅速，疾病少，易饲养，饲料成本低，市场销路广，养殖效益高。

肉猪养殖：

肉猪市场需求量大，价格相对稳定，可以利用当地饲料资源，降低养殖成本，提高收益。

特种鸡养殖：

特种鸡具有高品质、高营养价值，市场价格高于普通产品，通过规模化、标准化养殖可以获得较高经济效益。

大闸蟹养殖：

大闸蟹具有高经济价值，市场需求量大，利用池塘、河流等资源进行养殖具有潜力，通过科学养殖可以获得高品质的大闸蟹并取得良好经济效益。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，适应能力强，生长速度快，收益高，可以利用稻田、池塘等资源进行养殖。

梅花鹿养殖：

梅花鹿集药用、食用、观赏于一体，市场需求好，养殖经济效益高。

刺猬养殖：

刺猬市场需求量大，养殖效益好，一只刺猬可卖120元左右，养殖1000只或2000只利润可观。

这些养殖项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需要根据当地资源条件、市场需求和个人情况综合考虑。