养殖鳙鱼时，选择合适的饲料对于促进其生长和提高养殖效益至关重要。以下是一些关于鳙鱼饲料选择的建议：

高蛋白、高脂肪饲料

鳙鱼对脂肪和蛋白的要求较高，日常摄食的饲料蛋白含量在30%以上，脂肪在4%以上最佳。蛋白原料以动物性蛋白为好，植物蛋白可以选择花生饼。

膨化饲料

鳙鱼摄食膨化料后生长速度明显加快，鱼体末重比粉料组高43%，饵料系数比粉料组低60%。

配合使用天然饵料

在肥水培饵的前提下，可以配合投喂人工饵料，提高鳙鱼生长速度。通常是用饼粕、米糠、麦麸、糟类、精渣等农副产品的下脚料，经发酵处理后使用。

自配料

鳙鱼饲料自配料可以包括鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、花生粕、米糠粕、全脂米糠、玉米酒精糟、豆油、磷酸二氢钙、多维、多矿和复合益生菌等。

专用肥水剂

选择肥水专用肥，如鲢鳙速长先锋，含多种氨基酸、活性肽、氮磷钾及微量元素，可快速肥水培藻培轮虫，修复水体，为鳙鱼提供丰富的天然饵料。

施肥注意事项

施肥的最佳时机是在晴天的上午，此时水温较高，光照充足，有利于肥料的分解和吸收。施肥要适量，不能过量使用肥料，以免造成水质恶化。

根据生长阶段选择饲料

应根据鳙鱼不同生长阶段，选择不同性状的饲料进行投喂。例如，水花培育阶段和成鱼养殖阶段所需的饲料性状和营养成分有所不同。

科学选料

了解不同饲料原料的消化率，选择消化率高的原料，以提高饲料的利用率，降低成本。

综上所述，养殖鳙鱼时，应选择高蛋白、高脂肪的膨化饲料，并配合使用天然饵料和专用肥水剂。同时，根据鳙鱼的生长阶段和营养需求，科学选料，合理施肥，以促进鳙鱼的快速生长和高效养殖。