在新疆，以下几种草药相对容易养殖：

紫花苜蓿：

这种植物耐寒性较好，发芽率高，适合在春季或秋季种植。紫花苜蓿被誉为“牧草之王”，其蛋白质含量高，适口性好，营养价值全面，对改善土壤也有一定作用。

甜高粱：

这种草耐旱性强，适应能力高，一般在10度以上的温度可以正常生长，适合在新疆干旱地区种植。

黑麦草：

分为多年生和一年生两种，多年生品种更受欢迎，因为它可以连续利用多年，节省了频繁播种的成本，且产量稳定。

羊草（Kengyilia stipoides）：

这种草耐旱、耐寒、适应性强，是新疆北部常见的牧草之一。

无芒雀麦：

具有较强的抗旱性和耐盐碱能力，在新疆干旱地区表现良好，是优质的放牧型牧草之一。

红豆草：

耐寒性较好，对土壤要求不严格，营养价值较高，尤其是蛋白质含量丰富，适合作为牛的补充饲料。

苏丹草及其杂交种（如高丹草）：

这些草生长迅速，产量高，营养价值也不错，但需要注意的是它们含有氢氰酸，因此在收割后应晾晒一段时间再喂食牲畜以确保安全。

板蓝根：

板蓝根是传统的大宗药材，一年生植物，根、叶入药。目前，国外新冠疫情严重，我国正与世界各国合作抗疫，势必增加中药材出口，而板蓝根首当其冲，所以2021年板蓝根还可适当种植。

玄参：

为玄参科一年生草本植物，以根入药，为常用中药材大宗品种，每年的销售量可达7000-8000吨，用量最大的要属南京金陵药业，据不完全数据显示，金陵药业的用量可达3000吨，主要是生产脉络宁注射液。玄参投资少，见效快，种植管理简单粗放，且单产量高，亩产量可达500-600公斤，生长周期为1年，成为不少种植户的首选。

丹参：

又名赤参、紫丹参、红根。为一年生草本植物，以干燥根和根茎入药，用途广泛。

根据以上信息，如果你主要关注牧草的养殖，那么紫花苜蓿、甜高粱、黑麦草、羊草、无芒雀麦和红豆草都是不错的选择。如果你有中药材种植的兴趣，那么板蓝根、玄参和丹参也值得考虑。