石鲟之所以不能广泛养殖,主要是因为它们对养殖环境有着较高的要求,这些要求包括:
水温:
石鲟不能承受超过28摄氏度的水温,最适宜的温度应不超过22摄氏度。
水质:
石鲟对水质的要求极高,需要保持池塘水质清新,溶氧充足。水中溶氧量一般要求达到5毫克/升以上,若低于4毫克/升,石鲟会出现活动迟缓、昏迷甚至窒息死亡的情况。此外,pH值的变化也会影响石鲟的生存,过高或过低的pH值都会对它们产生不利影响。
光照:
石鲟喜欢弱光环境,害怕强光,因此养殖时需要保持2米以上的水位以减少光照强度。
食性:
石鲟是食杂性动物,正常喂食鲟鱼饲料的同时,还需要注意消毒,防止疾病的发生。
由于这些较高的养殖要求,石鲟的养殖成本较高,且风险较大,因此目前主要以天然捕捞为主。如果不具备相应的养殖设施和技术条件,建议不尝试养殖石鲟。