选择最适合种植的牧草需要考虑多个因素，包括地理位置、气候条件、土壤类型以及养殖需求等。以下是一些被广泛认为适合养殖的牧草品种及其特点：

紫花苜蓿

营养价值高：富含蛋白质、维生素和矿物质，适用于多种动物，特别是反刍动物如牛、羊、鹿等。

适应性强：可以在南方和北方地区种植，产量高，一般亩产量可达十吨左右。

抗逆性好：耐旱、抗寒，适合多种土壤类型。

玉米草

产量高：甜象草和皇竹草等品种产量特别高，可以在产量上拔得头筹。

适应性强：适合热带和亚热带地区，生长迅速，再生性强。

营养价值丰富：适口性好，适合多种动物食用。

皇竹草

产量高：是当前产量最高的禾本科牧草之一，每年能收割多次，且产量逐年增加。

适应性强：对土壤要求不高，贫瘠土地也能生长，适宜生长温度为25℃-35℃。

营养丰富：叶片清脆多汁，适口性好，适合多种动物食用。

甜象草

高蛋白：属于禾本科植物，是热带和亚热带地区广泛栽培的一种新型高蛋白高产牧草。

适应性强：繁殖快，产量高，质量好，利用期长，适合多种动物食用。

经济效益高：种植一次可以连续采收7-8年，每亩产量可达15吨甚至30吨。

黑麦草

适应性强：适口性好，生长速度快，分蘖力强，产量高，再生能力强，适合多种动物食用。

营养价值高：含有较高的粗蛋白和矿物质，适合冬季牧草。

苦草

耐旱性强：适用于热带和亚热带地区，对牛、羊和马等畜牧动物提供丰富的饲料。

根据以上信息，以下是针对不同养殖需求的牧草推荐：

反刍动物：紫花苜蓿、苜蓿草。

猪、兔、鹅、鱼：玉米草、甜象草、皇竹草。

水产养殖：鱼、虾、蟹等水产养殖牧草包括苦草、俄罗斯饲料菜等。

综合考虑，如果追求高营养价值且适应性强， 紫花苜蓿和 玉米草是很好的选择；如果注重高产量和快速生长， 皇竹草和 甜象草更为合适；而对于热带和亚热带地区， 苦草和 黑麦草则更为适宜。