在选择养殖场项目时，可以考虑以下几种：
肉兔养殖
肉兔市场需求大，饲养周期短，出栏快，利润周转快，效益稳定。近年来，食用兔类产品需求大增，价格明显上涨，养殖肉兔前景广阔。
黄鳝养殖
黄鳝肉质鲜美且营养价值高，市场供应相对紧缺，价格稳步提高。人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间，尤其在冬季，市场供需缺口大。
野鸡养殖
野鸡市场价格持续升温，商品野鸡市场售价每公斤在24-35元之间。此外，野鸡还可以深加工成高级标本装饰品，增加产品附加值。
肉鸽养殖
肉鸽饲养成本低，投资少，见效快，经济效益高。肉鸽市场需求大，是快速致富的好项目，适合国营农、林、牧场和专业户饲养。
黑山羊养殖
利用农村荒山、田地等资源丰富的优势，养殖黑山羊。黑山羊适应能力强，抗病力强，市场需求大，养殖前景广阔。
肉驴养殖
肉驴适应能力强，耐粗饲，抗病力强，养殖成本较低。驴肉和驴皮市场需求大，销售问题少，是致富的好选择。
牛蛙养殖
牛蛙市场需求火爆，生长速度快，肉质鲜嫩，营养价值高。牛蛙繁殖率高，投入成本低，市场潜力大。
甲鱼养殖
甲鱼养殖总投入约2万多元，一年后出售价格每斤30元，产值约6万元，纯收入近4万元，是暴利养殖项目。
鸵鸟养殖
鸵鸟肉低脂肪营养丰富，鸵鸟蛋和鸵鸟皮市场需求大，利润极高。鸵鸟全身都是宝，可以制作高档工艺品和箱包。
水蛭养殖
水蛭是名贵的中药材，市场需求多，价格高。人工养殖水蛭利润可观，是未来有前景的养殖项目。
根据以上信息，建议选择市场需求大、养殖前景广阔、投资回报率高的项目。具体选择时，可以根据个人兴趣、经验和当地资源条件进行综合考虑。同时，养殖项目存在一定的风险，建议做好充分的市场调研和风险评估。
