在养殖塘中打鱼，可以使用以下几种方法：

抬网：

抬网是一种有效的捕鱼工具，适合在池塘等水域使用。它可以通过在投饵食场底部铺设网具，投饵诱集鱼群于食场，然后收起网具来捕鱼。充气式抬网是近年来在池塘养鱼中应用较广的一种，具有移动捕捞、不伤鱼、起网速度快等优点，捕鱼效果达98%。

迷魂阵：

这是一种定置张网，水下安装好后可以自动进鱼。它适用于浅海、江河、湖泊、水库、池塘和沟渠等各种水域，对大鱼和小鱼都有很好的捕捞效果，鱼一旦进入便无法逃脱。

饵料选择：

在养鱼塘中，一般以草鱼和鲤鱼较多，且个体较大。因此，使用的饵料应具有强烈的香味、酸味和甜味，例如狂钓鲢鳙·香、酸酵鲢鳙等。此外，添加诱食剂如老鬼飓风战队旗下秘制香精系列，可以快速吸引鱼群。

打窝：

在饵料中加入诱食剂，例如老鬼飓风战队旗下秘制香精系列，可以快速引来较多鱼。同时，根据鱼的习性选择合适的投饵点和投喂方法，如灯光诱鱼、巢穴诱鱼法、投料引鱼法和增氧诱鱼法等，以提高捕鱼效果。

颗粒鱼饵：

使用颗粒鱼饵，如粮食、鱼粉、骨粉等挤压成型的合成颗粒饵料，这些饵料是鱼池中常见的食物，鱼儿对此类饵料较为熟悉，因此钓鱼效果较好。

螺蛳：

螺蛳是青鱼等鱼类的天然食物，用螺蛳做窝可以吸引这些鱼类。但需要注意的是，对于刚放的新鱼，螺蛳可能不是首选，颗粒饵料可能更有效。

综合以上几种方法，充气式抬网和迷魂阵是较为先进的捕鱼工具，饵料选择和打窝方法也需要根据具体的养殖环境和鱼类习性进行调整。通过合理选择和使用这些方法，可以有效提高在养殖塘中打鱼的效率和效果。