在农村养殖的鸡种中，以下几种是较好的选择：

珍珠鸡：

珍珠鸡肉质口感好，营养价值高，市场行情好，价格较高，适合作为特色养殖项目。

乌骨鸡：

乌鸡在食疗上有独特功效，对妇科病有一定疗效，适合不同地域养殖，但养殖成本较高。

火鸡：

火鸡体型大，瘦肉率高，蛋白质丰富，胆固醇含量低，适应能力强，养殖利润可观。

白羽鸡：

白羽鸡生长速度快，饲养周期短，肉质健康，低脂肪高蛋白，市场需求大。

麻黄鸡：

麻黄鸡生长速度快，抗病能力强，饲养简单，产蛋性能好，是养殖户追捧的主要原因。

芦花鸡：

芦花鸡是本土鸡种，营养价值高，体积大，活动力强，鸡肉结实，适合不同地域养殖，但养殖难度较大。

野鸡：

野鸡（七彩山鸡）外表美丽，饲养周期短，市场需求高，羽毛可制成工艺品，养殖利润大。

黑羽乌鸡：

黑羽乌鸡抗病能力强，适应广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。

贵妃鸡：

贵妃鸡养殖周期短，见效快，含有高锌元素，具有美容抗衰老功效，市场售价高。

山鸡：

山鸡（野鸡）具有高食用和药用价值，市场上需求大，价格高。

黑水鸡：

黑水鸡类似鸭与鹅，肉质细嫩，营养丰富，市场潜力大。

三黄鸡：

三黄鸡体型小，适应性强，肉质细嫩，味道鲜美，产蛋量高，生长快，国内外声誉高。

山东芦花鸡：

适应能力强，生长快，容易饲养，经济效益好。

红窑和黑窑：

适合高寒山区肉蛋兼用，肉质结实细嫩，产蛋量高，适应能力强，养殖成本低。

云南盐津乌骨鸡：

肉蛋兼用型品种，分为黑羽系和白羽系，市场前景好。

青脚麻鸡：

肉质细嫩，适应性强，生长快，抗病力高，养殖效益好。

福建河田鸡：

世界五大名鸡之一，肉质鲜美，产蛋量大，市场认可度高。

信阳固始鸡：

肉蛋兼用型优良品种，耐粗饲，抗病能力强，肉质细嫩，营养丰富。

狼山鸡：

蛋肉兼用鸡种，产蛋多，蛋体大，肉质鲜嫩。

卢氏鸡：

适应能力强，觅食能力强，耐粗饲料，肉质和蛋质均优。

根据以上信息，选择适合自己养殖条件和市场需求的鸡种，可以带来较好的经济效益。建议养殖前做好充分的市场调研和技术准备，确保养殖成功。