在汕尾养殖以下几种鸡可能是个好选择：

珍珠鸡

特点：全身羽毛为灰色，带有规则的圆形白点，形如珍珠。

优势：蛋白质含量高，脂肪含量低，口感好，价格较贵，具有较高的经济价值。

乌鸡

特点：肉质鲜嫩，食药用价值高，胆固醇含量低，容易养殖。

优势：营养丰富，市场上有较高的需求，养殖利润较大。

芦花鸡

特点：蛋肉兼用型，肌肉发达，善于运动，肉质紧凑，深受消费者喜爱。

优势：滋阴补肾效果佳，养殖前景看好。

火鸡

特点：肉嫩爽口，瘦肉率高，蛋白质丰富，含有维生素E，具有提高免疫力和抗衰老的功效。

优势：市场售价高，养殖一只火鸡可赚300元，市场需求增加将带来更大的利润。

白耳黄鸡

特点：稀有品种，近年来我国不断扩大繁殖和保护。

优势：高蛋白质，低胆固醇，个体轻巧，觅食能力强，饲养不麻烦。

卢氏鸡

特点：高蛋白质，低胆固醇，轻巧，觅食能力强，生活习性与野鸡相似。

优势：耐粗饲料，易于饲养，肉蛋品质优良。

正阳三黄鸡

特点：适应能力强，抗病能力强，适应陌生环境，食物要求不高。

优势：营养价值高，容易饲养。

波尔山鸡

特点：生长迅速，适应性强，饲养成本低，抗病能力强。

优势：适合养殖户养殖。

金凤鸡

特点：产蛋量高，蛋质优良，体型适中，养殖管理简单。

优势：适合家庭养殖。

东平鸡

特点：产蛋量高，肉质鲜美，生长快，适应性强。

优势：适合家庭或农场养殖。

贵妃鸡

特点：肉质有口感，抗病能力强，适应广，放养、圈养、笼养均可。

优势：适合专业化鸡场的集约化饲养，也适合家庭放养。

根据以上信息， 乌鸡、 珍珠鸡、 芦花鸡和 火鸡都是养殖前景较好的品种。如果当地市场对土鸡有较大需求， 白耳黄鸡、 卢氏鸡和 正阳三黄鸡也是不错的选择。此外， 波尔山鸡、 金凤鸡、 东平鸡和 贵妃鸡适合家庭或农场养殖，且管理相对简单。

建议养殖户根据当地市场需求和自身养殖条件，选择最适合自己的品种进行养殖。