对于新手来说，以下几种虾是比较适合养殖的：

草虾：

草虾是一种常见的淡水虾种类，生长迅速，适应性强，容易养活，非常适合初学者或养殖新手。

极火虾：

极火虾是樱花虾的进一步提纯品种，色彩更红更浓烈，体形小，没有攻击性和破坏性，适应能力强，非常好养，适合放在草缸里。

樱花虾：

樱花虾公虾透明色带点偏蓝，母虾通体艳红，体形小，食性混合，不会伤害其他生物，适合初学者养虾。

大和藻虾：

大和藻虾原产于日本，又称为珍珠虾，体形小，点点斑状，养殖简单，价格偏低，是入门级虾类。

小龙虾：

小龙虾对水质要求不高，杂食性，繁殖能力强，适应广，适合在淡水池塘中养殖，生长迅速，口感鲜美。

白对虾：

白对虾产量高，价格相对便宜，容易养殖，抗病能力强，适应性强，生长迅速，适合淡水养殖或深水养殖。

罗氏沼虾：

罗氏沼虾被称为“淡水虾王”，生长快，食性杂，肉质鲜美，养殖周期短，适应性强，养殖简单。

黑壳虾：

黑壳虾性情温和，以藻类为食，能够清洁鱼缸环境，对生活环境要求不高，适合初学者。

根据以上信息，对于新手来说， 草虾、 极火虾、 樱花虾、 大和藻虾和 小龙虾都是比较适合养殖的虾种。这些虾种不仅容易养活，而且养殖难度较低，适合初学者逐步掌握养殖技巧。

建议初学者从草虾或极火虾开始，因为它们不仅容易养殖，而且适应能力强，能够在各种环境下生长。随着经验的积累，可以尝试养殖其他品种，如小龙虾或罗氏沼虾，这些虾种虽然养殖难度稍高，但市场前景更好，收益也更高。