在农村地区，养殖一些具有市场潜力和经济价值的动物或植物是一个不错的选择。以下是一些建议：

养鸡

土鸡：土鸡市场需求大，且饲养周期短，资金回笼快，投资小，回报大。散养的土鸡更受欢迎，是绿色天然食品。

特种野猪：改良后的野猪品种较好，市场需求量不断增长，养殖方法简单，饲料需求不高，成长速度快，质量好。

养鹅

鹅的生长周期较短，利润效率高，占用空间不多，养殖环境和养鸡类似，需要细心照顾。

养鱼

鱼类养殖是农村最常见且容易上手的方式之一，如草鱼、鲤鱼、鳙鱼等，只要合理规划鱼塘，留心水质和饲料管理，就能稳定获得收入。

养兔

兔肉市场需求量上升，养殖投入少，风险低，兔毛和兔粪也有很好的销路，是一个有潜力的项目。

养小龙虾

小龙虾市场接受度高，适合有水田的种植户，养殖周期短，见效快。

养香猪

香猪生长速度快，出栏周期短，市场需求稳定，但养殖成本较低，且品种、饲料和地理环境对品质有影响。

养黄鳝

黄鳝市场售价较高，农村天然水域和饲养条件有利于其产量和品质，养殖技术要求不高。

养甲鱼

甲鱼生长速度慢，养殖周期长，但市场售价高，生存能力强，存活率高。

养蜜蜂

蜜蜂养殖成本较低，市场需求大，蜂蜜受到越来越多人的追捧，尤其在南方地区，养蜂业是一个投资少、见效快的项目。

养水蛭

水蛭（蚂蝗）具有药用价值，可以用于手术和药引，养殖方法简单，且市场需求稳定。

养蚯蚓

蚯蚓蛋白质含量高，可以入药和卖给商贩，其粪便还可以用来养蔬菜，养殖方法简单。

选择养殖项目时，建议考虑当地的市场需求、养殖技术难度、投入成本及回报周期等因素。同时，也要关注环保和可持续发展，确保养殖活动不会对环境造成负面影响。