澳洲红螯虾的养殖方式主要有以下几种：

池塘养殖

池塘水面不宜过大，适宜水面1~2亩，水深1~1.5米，具有完善的排进水系统和增氧系统。

塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。

放养前必须清塘（干法）清除杂物、杂草，每亩水面用生石灰150~200公斤消毒。

龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，如轮黑叶藻、菹草等，同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供其栖息穴居。

稻虾综合种养

“一稻两虾”模式为主要特色，即充分考虑小龙虾与红螯螯虾养殖的时间差异，集成创新田间工程改造、茬口衔接等关键技术，进一步突出对稻田资源的高效利用。

上半年开展小龙虾养殖，下半年开展稻-红螯螯虾共作，最大程度提高种养综合效益。

工厂化集约养殖

这种方式采用先进的养殖设备和技术，进行高密度、高效、可控的养殖。

具体细节需根据养殖场的实际情况进行详细设计和实施。

养殖建议

水质管理：保证溶氧充足，水质清新。高温季节防止虾浮头，增开增氧机。水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。

饲料投喂：前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少量的小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6~8%，分早晚二次投喂。中期水温高、摄食旺盛，投喂量10%。后期投喂虾饵料，也可投喂些杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各25%，日喂量随水温变化，灵活掌握。

日常管理：注意巡塘，清除敌害生物、青蛙、蛇等。定期更换部分水体，保持水质稳定。

疾病防治：及时发现并处理疾病，保持水体清洁，避免疾病传播。

通过以上方式，可以有效地养殖澳洲红螯虾，获得较高的经济效益。