在池塘水上种植植物进行养殖，可以选择以下几种：

浮萍：

浮萍是一种常见的水生植物，广泛分布在全球的水池和湖泊中。它不仅可以作为牧草喂鱼，而且繁殖能力强，鱼可以直接食用。浮萍含有丰富的营养成分，有助于鱼类的健康生长。

水葫芦：

水葫芦是一种快速繁殖的水生植物，适合种植在中小型池塘中。它不仅可以起到净化水质的作用，还能为鱼类提供食物和栖息地。

水藻：

水藻是池塘中常见的植物，可以提供鱼类所需的营养，促进鱼类的生长。一些种类如硅藻和小球藻等，特别适合作为鱼类的饲料。

荷花：

荷花和莲花类似，是一种美丽的水生植物，花色丰富，形态各异。它们适合种植在大型池塘中，不仅具有观赏价值，还能净化水质。

香蒲：

香蒲是一种高大的水生植物，适合种植在大型池塘中，可以起到很好的遮阳作用。它的叶子可以用来制作手工艺品，也可以作为鱼类的栖息场所。

睡莲：

睡莲是一种小型水生植物，花朵美丽，适合种植在小型池塘中。它可以在水面上形成一层覆盖，为池塘增添美感，同时也可以作为鱼类的食物来源。

田螺：

田螺养殖市场前景乐观，自然产量日渐减少，适合作为创业方式。田螺日常管理简单，疾病少，适合在池塘中养殖。

泥鳅：

泥鳅可以进行稻田养殖，养殖成本低，减掉水电、饲料成本及防治疾病药物成本。按照现在的市场价格，一亩地至少可以净赚2万元。

黄鳝：

黄鳝喜欢生活在淤泥质水底层，在中国各地均能养殖。它具有易繁殖、个体大、耐低氧、适应性强等优点，市场前景可观。

菊苣种子 和 黑麦草种子：

这两种是常用的养鱼牧草品种，秋冬季生长的耐寒牧草和冬季生长的多年生牧草，适合在池塘中种植。

根据以上推荐，可以根据池塘的具体条件（如大小、水质、地理位置等）和养殖目的（如观赏、食用、净化水质等）选择合适的植物进行种植。