鸵鸟的养殖主要包括场地选择、饲料选择和饲养管理等方面。以下是一些具体的建议：

场地选择

养殖场地：应选择排水良好的沙质土地带，在倾斜度20度左右的坡上用围栏进行圈养，远离城区、交通地带等嘈杂的地方。场地周围需要用铁丝围成至少两米的铁丝网，防止鸵鸟受伤。

运动场：运动场应坐北朝南，休息场要将成年鸟与雏鸟分开休息，休息场必须保温防风雨，具有良好的通透性。鸟舍地面要干净卫生，干燥。

饲料选择

青绿饲料：包括各种牧草和多种块根块茎类、蔬菜等，如苜蓿、三叶草叶、白菜叶、青菜叶、莴苣叶、胡萝卜等。

精饲料：主要包括玉米、小麦、豆粕、麸皮、鱼粉、食盐、磷酸氢钙、贝壳粉、骨粉、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、多种维生素和微量元素。可以使用鸵鸟专用的饲料，也可以用鸡饲料代替，但需增加无机盐，特别是钙、磷、微量元素及多种维生素等添加剂。

雏鸵鸟饲料：0~3月龄的雏鸵鸟需要营养丰富、易消化的精饲料和新鲜、幼嫩的青绿饲料。精饲料如玉米面、豆粕、麸皮、大豆粉、鱼粉、菜籽粕等，青绿饲料如莴苣、苦麦菜、幼嫩苜蓿草、蔬菜叶、红薯藤叶、胡萝卜及其叶子等。

饲养管理

饲喂方法：每天定时、定量进行饲喂，一般每天饲喂4次，每次饲喂的间隔尽可能一致。饲喂顺序可以先粗后精，也可以将精饲料拌入青饲料中一起饲喂。精饲料的喂量一般每只控制在1.5千克左右，以防过肥而降低产蛋量。

饮水：保持清洁卫生，并注意钙、磷的适量添加和比例恰当，以防止腿病的发生。

分群管理：雌鸵鸟在24~30月龄达到性成熟，雄鸵鸟在36月龄达到性成熟。性成熟前以大群饲养，每群20~30只，产蛋前1个月进行配偶分群。一般是4只（1雄3雌）为一饲养单位。

运动场管理：鸵鸟体型较大，需要的运动场面积相应也要大。1个饲养单位（1雄3雌）约需1500平方米左右。运动场要保持良好的卫生，随时清除场内的粪便和杂物，在鸟栏和食槽旁不要随意放置杂物，以免鸵鸟误食硬性异物。

通过以上措施，可以有效地养殖鸵鸟，确保其健康生长和高产蛋量。