莆田适合养殖的鱼种包括以下几种：
绿鳍马面鲀：
莆田市海洋与渔业局已成功引进并试养绿鳍马面鲀鱼苗及半成品鱼，计划在全市深水抗风浪网箱及“闽投秀屿1号”深远海智能养殖装备等平台推广养殖。
皱纹盘鲍：
莆田县通过引进和试养皱纹盘鲍，已经建立了大规模的鲍鱼养殖基地，取得了显著的经济效益。
红毛藻：
红毛藻人工养殖规模在莆田迅速扩大，成为特色水产养殖项目之一。
牙鲆鱼：
牙鲆鱼土池养殖已经扩大到500多亩，市场需求大。
弹涂鱼、石斑鱼、泥螺、兰子鱼、大口胭脂鱼：
这些高价位的特色水产项目在莆田引进推广上均取得明显成效。
草鱼：
草鱼肉质鲜嫩，细刺少，市场需求量大，具有很好的养殖前景。
鲤鱼：
鲤鱼外形美观，种类繁多，营养价值高，生长能力强，易养活，产量高，具有市场前景。
鲫鱼：
鲫鱼市场需求广，红烧鲫鱼和鲫鱼汤都极受欢迎，营养价值高。
鳡鱼：
鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，是淡水四大凶猛鱼类之一。
根据以上信息，莆田在深远海养殖、特色水产养殖等方面具有较大优势，适合养殖绿鳍马面鲀、皱纹盘鲍、红毛藻、牙鲆鱼、弹涂鱼、石斑鱼、泥螺、兰子鱼、大口胭脂鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼和鳡鱼等品种。建议根据市场需求、养殖技术条件及经济效益等因素，选择适合的养殖品种进行发展。
