在300平米的养殖空间中，可以考虑以下几种养殖项目：

养鸡：

养鸡具有较低的成本和较快的收益，且全身都是宝，包括鸡肉、鸡蛋、鸡爪、鸡胗、鸡腿和鸡头，甚至鸡毛也可以用于制作鸡毛掸子。养鸡产业已经发展出绿色养殖模式，可以利用养殖过程中产生的粪便作为优质肥料，实现资源循环利用。

养鱼：

养鱼是农村最常见且容易上手的养殖方式之一，无论是草鱼、鲤鱼还是鳙鱼，只要合理规划鱼塘，留心水质和饲料管理，就能稳定获得丰厚的收入。养鱼还能充分利用土地资源，打造农田与水产的完美结合。

养羊：

如果有足够的资金（如20万元），可以考虑养羊。养羊的风险较低，且可以通过繁殖和育肥快速扩大规模。20万元可以养100-120只种母羊和6只种公羊，当年可以发展成200-250头的规模。

养虾：

海鲜养殖市场需求量大，利润空间大，适合靠水源的地方发展。虽然前期投入可能较多，但坚持下来可以获得可观的红利。

养兔：

养兔是一个投入较少、风险较低的项目。兔肉市场需求量不断上升，兔毛和兔粪也有很好的销路。在农村养殖兔子，除了销售兔肉，还可以利用兔粪作为肥料。

建议

选择适合的养殖项目：根据当地气候、市场需求和自身条件，选择最适合的养殖项目。例如，如果靠近水源，可以考虑养鱼或虾；如果资金有限，可以考虑养鸡或兔。

学习养殖技术：在开始养殖之前，一定要进行充分的市场调研和技术学习，确保养殖过程中能够应对各种挑战。

规划和管理：合理规划养殖空间，注重水质管理、饲料投放和疾病预防，以确保养殖效益最大化。

通过以上分析，养鸡和养鱼是300平米养殖空间中较为理想的选择，可以根据自身条件和市场需求进一步确定具体养殖项目。