在猪价上涨的情况下，以下几种养殖项目可能会比较好卖：
蓝孔雀：
蓝孔雀是一种稀罕物，因为稀少，所以能卖上高价钱。蓝孔雀的脱落的毛、幼苗和孔雀蛋都供不应求，可以卖出高价。
野猪：
野猪生存力强，不需要太多投资，且野猪肉贵，很快就能回本。近年来，市场对山猪肉和野鸡肉的需求很大。
牛蛙：
牛蛙具有生长快、味道鲜美可口、营养丰富、高蛋白质等优点。其皮还可制革，内脏可入药，蛙油可做润滑油。虽然牛蛙的养殖成本较低，但市场需求大，价格高。
螃蟹：
大闸蟹市场供不应求，养殖螃蟹风险低，回本快，市场价格高。目前比较流行的是稻田养螃蟹，可以减少投资金额。
羊：
近年来，市场上的羊肉价格越来越高，疾病少，比较好防疫。养殖肉羊的市场价格波动很小，是一个不错的选择。
优质肉猪：
肉猪养殖可以获得较高的利润，尤其是在市场需求旺盛或猪肉价格上涨的时候。选择生长速度快、饲料报酬高、瘦肉率高、抗逆性强的杜长大外三元猪种，经济效益更为明显。
原生态鸡：
原生态鸡营养丰富，深受消费者喜爱。虽然活禽市场受到政府叫嚣停止，但下半年到过年期间，养殖鸡、鸭、鹅仍然是养殖业的主力军。
综上所述，选择养殖蓝孔雀、野猪、牛蛙、螃蟹、羊、优质肉猪和原生态鸡等品种，在猪价上涨的情况下，可能会有较好的市场前景和销售收益。建议根据当地市场需求和资源条件，选择最适合自己的养殖项目。
