大鹅养殖可以选择以下几种优质饲料：

黑麦草：

富含蛋白质和糖类，有助于鹅的生长发育，提高饲料转化率，降低成本。

紫花苜蓿：

含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及抗氧化物质，能增强鹅的免疫力，促进健康成长。

燕麦草：

茎叶柔嫩多汁，含有纤维素，有助于改善鹅的消化吸收功能，减少有害气体排放。

提摩西牧草：

耐旱耐寒，适应性强，富含粗蛋白和钙质，是促进鹅健康成长的优选牧草。

狼尾草：

茎秆坚韧，叶片肥厚，含有丰富的碳水化合物和少量脂肪，能满足鹅的能量需求。

墨西哥玉米草：

高蛋白，粗蛋白含量达13.68%，粗纤维和赖氨酸含量也较高，且含有多种微量元素，口感甜，适口性好。

白三叶：

富含多种营养物质，消化率高，适口性好，是许多畜禽喜爱的饲草。

甜象草：

高蛋白饲草，产量高，富含蛋白质，适应性强，能满足大鹅的生长需求。

玉米、 高梁、 大麦等能量饲料。

各种饼类、 骨粉、 石粉、 贝粉和微量元素、 食盐、 鱼粉、 血粉、 肉骨粉等蛋白质和矿物饲料。

糠麸、 草粉等。

维生素。

在实际的养殖过程中，可以根据鹅的不同生长阶段和饲养条件，选择合适的饲料进行搭配。例如，在雏鹅阶段，可以喂食碎玉米、面、小米加蛋黄等，并逐渐添加各种青嫩草和菜叶。在生长鹅阶段，可以饲喂青贮玉米秸、向日葵壳粉等，同时补喂全价配合饲料。在育肥阶段，可以提高粗饲料的比例，并适当添加高蛋白饲料如豆粕、鱼粉等。

此外，还可以利用一些农业废弃物如秸秆、糠麸等，通过发酵等方法制成发酵饲料，以提高饲料的营养价值和适口性。例如，发酵玉米秸秆粉和向日葵壳粉养鹅法。

总之，大鹅养殖应注重饲料的多样性和营养均衡，同时根据实际情况灵活调整饲料配方，以保证鹅的健康生长和高产。