在农村地区搞养殖，有以下几种动物是不错的选择：

肉鸽：

肉鸽养殖市场在经历过一些波动后，近年来乳鸽价格明显上升，养殖成本下降，使得肉鸽养殖再次迎来春天。

鸡：

包括普通鸡、乌骨鸡、七彩山鸡等特种鸡。虽然蛋价起伏不定，但农村养鸡户数量依然较多，市场需求大。

羊：

山羊繁殖率高、适应性强、易管理，且羊肉需求高，价格居高不下。养殖山羊是一个不错的赚钱项目，特别适用于有放养条件的地区。

香猪：

香猪生长适应能力强，饲料以草为主，成本低，出栏价高，是一种经济效益非常好的养殖选择。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡养殖发展迅速，市场需求大，且鸡蛋作为日常必需品，销售稳定。

奶牛：

奶牛养殖成本低，收益良好，主要产品是牛奶，适合有草料资源的农村地区。

肉牛：

肉牛市场需求量大，肉质和脂肪含量高，价格较高，养殖前景较好。

肉猪：

肉猪养殖是农村的传统产业，猪肉是主要肉类消费品之一，市场需求稳定。

鸭：

鸭肉和鸭蛋市场需求较大，且鸭粪可用作有机肥料，养殖效益较好。

鹅：

鹅养殖逐渐受到欢迎，尤其是肉鹅，因其抵抗力强，体型大，利润较高。

小龙虾：

小龙虾市场需求旺盛，尽管对生态有一定影响，但养殖技术成熟，且价格高。

香鹑雁：

香鹑雁是一种新的飞禽肉食品种，营养丰富，市场前景广阔。

野兔：

野兔肉蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，市场供不应求。

虫子鸡：

虫子鸡营养丰富，市场销路好，且养殖效益可观。

选择养殖项目时，建议考虑当地资源条件、市场需求、养殖难度及成本效益等因素。例如，如果有丰富的草料资源，养殖羊和肉牛可能是一个不错的选择；如果靠近水域，可以考虑养殖水产；如果当地有适宜的气候条件，可以尝试养鹅或鸭。此外，养蜂也是一项传统的农村产业，虽然需要一定的养殖技术，但经济效益较高。

最终选择哪个养殖项目，还需结合个人的实际情况和市场调研，确保选择的项目能够带来稳定且可观的收益。