养殖场档案是指 反映畜禽养殖场生产情况的详细记录,涵盖了从畜禽入栏到出栏的全过程,以及规模场的基本信息、平面图、免疫程序、生产记录、饲料采购与使用记录、兽药购进与使用记录、消毒记录、免疫记录、诊疗记录、防疫监测记录、病死畜禽无害化处理记录和畜禽粪污处理记录等。这些记录对于掌握养殖生产现状、畜产品质量安全监管以及规范养殖场和养殖户的管理具有重要意义。
具体来说,养殖生产档案一般包括以下内容:
生产记录:
详细记录生产过程中的各项变化。
饲料和饲料添加剂使用记录:
记录使用的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。
兽药使用记录:
记录兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量。
消毒记录:
记录消毒的时间和方法。
免疫记录:
记录免疫的程序和效果。
诊疗记录:
记录畜禽的发病、诊疗情况。
病死畜禽无害化处理记录:
记录病死畜禽的无害化处理方式。
此外,根据《农产品质量安全法》的规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,并保存二年。
综上所述,养殖场档案是确保畜禽养殖过程规范、提高畜产品质量和安全的重要手段,也是养殖场管理和监管部门进行有效监管的基础。