在闲置房中养殖以下项目可能获得较快的收益：

食用菌：

食用菌营养丰富，味道鲜美，种植效益高，且不占用大量空间。

室内水果：

如草莓、葡萄、樱桃和油桃等，可以在空房子内种植，利用大棚等设施进行栽培。

有机蔬菜：

有机蔬菜市场需求大，且种植有机蔬菜可节约成本，获得高利润。

芽苗菜：

芽苗菜生长周期短，栽培周期在5-13天之间，市场火爆，如香椿芽苗菜、花椒芽苗菜等。

养獭兔：

獭兔养殖投入少，生长周期短，繁殖率高，市场前景好。

养鸽子：

鸽子养殖占地面积小，且市场需求高，营养价值高，价格较高。

鹌鹑养殖：

鹌鹑生长速度快，一年可养殖两批，产值效益高。

香猪养殖：

香猪体型小，营养丰富，肉质鲜美，市场前景良好。

蜗牛养殖：

蜗牛营养丰富，市场前景广阔，尤其是白玉蜗牛。

黄粉虫养殖：

黄粉虫是优质饲料原料，市场需求大，且养殖劳动强度小。

肉狗养殖：

肉狗市场需求稳定，且销售价格较高。

宠物养殖：

如猫咪、狗狗、兔子等，对空间要求不高，市场稳定。

蜜蜂养殖：

蜜蜂养殖可产生蜂蜜和蜂王浆，市场需求好。

微型农场：

如种植蔬果盆栽，适合家庭园艺。

蛋鸡养殖：

小型养鸡场可饲养在平房内，鸡蛋市场需求大。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，市场价格高，利润空间大。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡蛋具有高营养药用价值，市场售价高。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格高。

蟾蜍养殖：

蟾蜍分泌的蟾酥和蟾衣药用价值高，市场需求旺盛。

林蛙养殖：

林蛙具有高经济价值，其蛙油等产品市场受欢迎。

根据以上信息，建议选择适合自己实际情况和市场需求的养殖项目。例如，如果空间有限，可以考虑食用菌、芽苗菜或室内水果；如果追求高收益，可以考虑养獭兔、鸽子或香猪；如果希望投资少且劳动强度低，可以选择黄粉虫养殖。